Notre petit salé est un plat traditionnel complet dans lequel nous avons remplacé la viande par du tofu. Mijoté avec une ribambelle de légumes (carottes, oignons, chou, poireau, poivrons), il est légèrement relevé.
Notre volonté, en créant ce plat, a été de réaliser une adaptation « maison » de ce classique de la cuisine familiale à l’intention de tous ceux qui ne consomment pas de viande. Une recette complète, riche en légumes et en saveurs.
À réchauffer et accompagner d'une salade verte craquante citronnée.
Ingrédients / Composition:
Eau pure du parc régional du Haut-Languedoc, carottes* (orig. France), lentilles vertes* (12%|orig. Sud-Ouest), tofu* (eau, soja*|orig. France), chou*, poivrons rouges*, poireaux* (orig. France), oignons*, sel de Guérande certifié Nature & Progrès, huile de tournesol première pression à froid* (orig. Sud-Ouest), huile d’olive première pression à froid*, fenugrec*, coriandre*, poivre*, gingembre*, cannelle*, girofle*, cardamome*, piment de Jamaïque*.
*ingrédients issus de l'agriculture biologique
Certifié Ecocert SAS. 32600
NATURELLEMENT SANS GLUTEN. 100 % végétal (à l'exception du sel).
Valeurs nutritionnelles / 100g / ml
| Energie kJ/100g | 301 |
| Energie kcal/100g | 72 |
| Matière grasse | 1,9 |
| dont Acides gras saturés | 0,2 |
| Glucides | 7,6 |
| dont Sucres | 1,8 |
| Fibres | 3 |
| Protéines | 4,6 |
| Sel | 0,64 |
